Il Gelato
La Firma di Capitan Cono
Il gusto autentico della tradizione.
Il nostro gelato non accetta compromessi. Porta con sé l’eredità di Giorgio Bianchi, il Maestro Gelatiere conosciuto come ‘Capitan Cono‘, che da oltre 20 anni firma l’eccellenza artigianale nel Lazio.
In GelateriAUTentica seguiamo la filosofia della ‘Etichetta Trasparente’:
- Solo latte fresco di alta qualità.
- Zucchero di canna e materie prime naturali.
- Frutta di stagione selezionata.
- Zero coloranti artificiali o grassi idrogenati.
Vogliamo che tu scelga il nostro gelato perché è straordinario. Il fatto che faccia del bene è l’ingrediente segreto che lo rende ancora più dolce
Il Lavoro come Valore
Molto più di una mansione: un percorso di crescita.
In laboratorio, la mantecatura e la preparazione non sono solo gesti tecnici, ma strumenti di autonomia. Trasformiamo ogni fase della produzione in un obiettivo raggiunto.
Per i nostri ragazzi, imparare a bilanciare un gusto o servire un cono perfetto significa sviluppare coordinazione, concentrazione e, soprattutto, autostima. In GelateriAUTentica, la precisione artigianale incontra la terapia del sorriso: il lavoro smette di essere assistenza e diventa orgoglio professionale.
Un'esperienza per tutti
Scegliere è un diritto di tutti.
Crediamo che la gioia di un gelato debba essere accessibile a chiunque, senza barriere comunicative. Per questo abbiamo reso la nostra gelateria un ambiente neuro-inclusivo.
In negozio troverai i nostri speciali pannelli di Comunicazione Aumentativa Alternativa (CAA). Grazie a icone chiare e intuitive, ogni cliente — con o senza difficoltà comunicative — può ordinare il proprio gusto preferito in totale autonomia. Perché l’inclusione inizia da un gesto semplice come scegliere una coppetta di fragola o un cono al pistacchio
Ordinare è semplice: ecco come funziona la nostra CAA
Per molte persone neurodivergenti, l’imprevedibilità di ciò che accade in un negozio può generare ansia. In GelateriAUTentica abbiamo eliminato ogni barriera grazie a un percorso visivo chiaro che accompagna il cliente dall’ingresso fino all’ultimo cucchiaino.
1. La sequenza delle azioni Grazie al nostro pannello guida (che vedi nella parte blu dell’immagine), ogni ragazzo sa esattamente cosa aspettarsi. La sequenza è visualizzata in modo lineare:
- Entrare in gelateria.
- Pagare in cassa.
- Scegliere i gusti.
- Ricevere il gelato e accomodarsi sulla panchina.
2. La scelta del gusto e del formato Sotto la guida principale, abbiamo predisposto una “tabella di scelta” intuitiva. Qui, il cliente può comunicare in autonomia le sue preferenze semplicemente indicando i simboli:
Il supporto: Cono o coppetta?
La dimensione: Piccolo, medio o grande (identificati anche da quadratini di colore diverso per facilitare il riconoscimento).
Il numero di gusti: 2 o 3, associati ai numeri grandi e chiari.
Le esigenze speciali: Come il cono senza glutine o l’aggiunta della panna.
3. Autonomia e dignità Questo sistema permette a chi ha difficoltà verbali o cognitive di non dover dipendere dai propri accompagnatori. Scegliere il proprio gelato diventa così un esercizio di autodeterminazione: un gesto semplice che restituisce il valore e la dignità alla persona.
I Nostri Gusti
Un mondo di gusti per ogni esigenza
La nostra vetrina è un invito alla scoperta. Abbiamo suddiviso i nostri gusti artigianali in categorie semplici da individuare, con un’attenzione particolare alle esigenze alimentari.
Oltre alle Creme Classiche, troverai un’ampia selezione di gusti Senza Glutine e Senza Lattosio, tutti chiaramente identificati dai simboli della Comunicazione Aumentativa Alternativa. Che tu ami il cioccolato fondente o la freschezza della frutta di stagione, qui troverai sempre il tuo gusto preferito, in totale sicurezza e autonomia.
La trasparenza prima di tutto
Conoscere i prezzi e i formati aiuta a rendere l'esperienza più serena.
Crediamo che la serenità inizi dalla consapevolezza. Per questo il nostro listino prezzi è studiato per essere compreso da tutti al primo sguardo.
Dalla scelta della dimensione del cono (piccolo, medio o grande) fino ai prodotti speciali come crêpes, frappé e torte gelato, ogni formato è associato a un simbolo visivo e a un prezzo chiaro. In GelateriAUTentica non ci sono barriere: puoi preparare il tuo ordine e il tuo budget ancora prima di arrivare in cassa, vivendo un momento di acquisto senza stress e in completa libertà.
Ti aspettiamo in gelateria per un cono che cambia le prospettive.
Vieni ad assaggiare il risultato del nostro impegno. Ogni gusto ha una storia da raccontare.
AUTentica a casa tua
La felicità di Gelateria AUTentica arriva direttamente a casa tua.
Non riesci a passare in Via di Castel di Leva? Niente paura! Scegli il tuo gusto preferito su Glovo o Deliveroo e goditi il nostro gelato dove preferisci.
